老周在杭州开了 12 年烟酒店，2023 年底加盟 1919，把 40㎡ 的门店改造成数字酒柜店。

「以前压货压怕了，现在柜子里 620 个 SKU，卖多少补多少。」库存周转从 90 天降到 26 天。

开业三个月回本，线上订单占比稳定在 32%，还带火了隔壁的夜宵生意。